Ταξίδι στο Άμστερνταμ

12 Οκτωβρίου 2021

Ταξίδι από το Diplomat Travel στο Άμστερνταμ

Για περισσότερες πληροφορίες και μοναδικά πακέτα προσφορών για το Άμστερνταμ μπορείτε να επισκεφθείτε το site μας. https://www.diplomattravel.gr/ , τηλεφωνικώς στο : 210 6517509 ή μέσω email στο : [email protected]
Είμαστε στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε επιπλέον πληροφορία. https://www.diplomattravel.gr/

Η εμβληματική πρωτεύουσα της Ολλανδίας (www.iamsterdam.com) που ξεχειλίζει από ρομαντισμό, πολιτισμό και λακτίσματα. Πάρτε μία κρουαζιέρα υπό το φως των κεριών κατά μήκος των καναλιών, με τα κτίρια με τη στενή πρόσοψη που χρονολογούνται από την περίοδο της ακμής της πόλης ως εμπορικό κέντρο, αναζητείστε τα έργα των Ολλανδών ζωγράφων στο Rijksmuseum ή να συμμετέχετε σε στοιχήματα που παραμονεύουν στα σοκάκια στην Περιοχή με τα Κόκκινα Φώτα.

Ιστορία

Η ολλανδική πρωτεύουσα έχει τις ρίζες της στην κατασκευή των φραγμάτων του ποταμού Άμστελ τον 13ο αιώνα, οπότε και γεννήθηκε ο οικισμός Aemstelledamme. Η πόλη έγινε εμπορικό κέντρο, με τα πλοία τους να παραδίδουν σιτηρά και ξυλεία από την περιοχή της Βαλτικής, και στη συνέχεια να παίρνουν υφάσματα κατασκευασμένα στο Λάιντεν. Καθώς αυξανόταν το θαλάσσιο εμπόριο, κατασκευάστηκαν περισσότερα πλοία και στα μέσα του 16ου αιώνα επεκτάθηκε το λιμάνι.
Αργότερα το Βασίλειο της Ισπανίας απέκτησε την Ολλανδία το 1519, οι προσπάθειες του βασιλιά Φίλιππου του β’ για την επαναφορά του καθολικισμού ήταν έντονα αντίθετες. Το 1579,οι επτά βόρειες επαρχίες συγκρότησαν συμμαχία κατά της Ισπανίας, σηματοδοτώντας την έναρξη των Κάτω Χωρών ως χώρα. Τον 17ο αιώνα, καθώς τα Ολλανδικά πλοία έπλεαν στις θάλασσες αναζητώντας ξένες πηγές εμπορευμάτων, το Άμστερντάμ έγινε το κέντρο μίας ακμάζουσας ναυπηγικής βιομηχανίας.
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ολοκληρώθηκε το δίκτυο καναλιών της πόλης και χτίστηκαν αρχοντικά σπίτια της πλούσιας εμπορικής τάξης κατά μήκος της όχθης τους. Ήταν επίσης μία χρυσή εποχή για τις τέχνες, όταν δημιουργήθηκαν το The Night Watch και άλλα δημιουργήματα που κρέμονται τώρα στο Rijksmuseum του Άμστερνταμ.
Ο άγγλο-ολλανδικός πόλεμος άρχισε το 1652, όταν η Αγγλία αμφισβήτησε την Ολλανδία για την ηγεμονία της στους εμπορικούς δρόμους, το οποίο αποδυνάμωσε τη χώρα. Στα τέλη του 18ου αιώνα, εισέβαλλε η Γαλλική επανάσταση και ο Ναπολέων εγκατέστησε τον αδελφό του Λουδοβίκο στο Βασιλικό Παλάτι του Άμστερνταμ.
Μετά την ήττα του Ναπολέοντα, το Βασίλειο των Κάτω Χωρών αποκαταστάθηκε το 1815 και η χώρα σιγά-σιγά ανέκτησε την ευημερία της. η κατασκευή του μεγάλου Κεντρικού Σταθμού εξασφάλισε τη θέση του Άμστερνταμ ως κόμβο των σιδηροδρομικών μεταφορών.
Η μαζική βιομηχανική ανάπτυξη και η Μεγάλη Ύφεση στις αρχές του 20ου αιώνα ακολουθήθηκαν από την εισβολή των Ναζί και τον Β΄ Παγκόσμιο Πόλεμο. Σε αντίθεση με το Ρότερνταμ και το Άρνεμ, το Άμστερνταμ βγήκε φυσικά αλώβητο από όλο αυτό, αν και υπέστη μαζική απέλαση σημαντικού του εβραϊκού πληθυσμού.
Το 1960 η πόλη έγινε η πολυπολιτισμική Μέκκα, με κλιμακούμενα ενοίκια μέσα στην ακόλουθη δεκαετία προκαλώντας κίνηση για καταλήψεις. Με την αλλαγή της χιλιετίας, το Άμστερνταμ είχε μεταμορφωθεί σε ένα παγκόσμιο επιχειρηματικό κέντρο με πολλές ξένες επιχειρήσεις να δημιουργούν παρατήματα στη πρωτεύουσα.

Γνωρίζετε ότι;
•   Υπάρχουν περίπου 881.000 ποδήλατα στο Άμστερνταμ – και περίπου 8.000 ανασύρονται από τα κανάλια του κάθε χρόνο.
•   Το Άμστερνταμ έχει περισσότερα μουσεία ανά τετραγωνικό μέτρο από οποιαδήποτε άλλη πόλη στον κόσμο.
•   Το Αεροδρόμιο Schiphol στην πραγματικότητα είναι 4μέτρα (13 πόδια) κάτω από το επίπεδο της θάλασσας.

Η πόλη του Άμστερνταμ

Κάνοντας το γύρω του Άμστερνταμ
Ο καλύτερος τρόπος για να γυρίσει κανείς το Άμστερνταμ είναι είτε με ποδήλατο είτε με τη χρήση του εκτεταμένου δικτύου τραμ, μετρό, λεωφορείων και πορθμείων, όλα τα δρομολόγια εκτελούνται από την εταιρεία δημόσιας συγκοινωνίας του Άμστερνταμ (GVB – τηλέφωνο επικοινωνίας: 0900 8011 για την Ολλανδία, www.gvb.nl), η οποία έχει ένα γραφείο πληροφοριών στον Κεντρικό Σταθμό. Μπορείτε επίσης να βρείτε ένα χρήσιμο χάρτη διαδρομής σημείο προς σημείο για να οργανώσετε τη διαδρομή σας στο www.journeyplanner.9292.nl. Ένα καλός τρόπος για γυρίσετε το Άμστερνταμ είναι τα τραμ, με τα δρομολόγια να φεύγουν από το κέντρο προς όλες τις κατευθύνσεις.
Η καλύτερη επιλογή είναι να αγοράσετε κάρτες μίας μέρες ή πολυήμερες, που επιτρέπουν απεριόριστες μετακινήσεις με τα μέσα μαζικής μεταφοράς κατά τη διάρκεια μίας συγκεκριμένης χρονικής περιόδου. Αυτές μπορείτε να τις προμηθευτείτε από τα σημεία πώλησης των εισιτηρίων της GVB ή από μηχανήματα αυτόματης πώλησης. Οι OV-chipkaarts είναι έξυπνες κάρτες με τις οποίες μπορείτε να ταξιδέψετε σε όλη την Ολλανδία, μπορείτε να τις φορτίσετε με οποιοδήποτε προϊόν ταξιδιού της GVB. Επίσης μπορείτε να αγοράσετε ένα χάρτινο εισιτήριο διάρκειας μίας ώρας όταν ανεβείτε σε ένα λεωφορείο ή ένα τραμ.

Ταξί:
Πιο σύνηθες, από το να σταματήσετε κάποιο ταξί μέσα στη μέση του δρόμου, είναι να καλέσετε για ένα ταξί (τηλέφωνο: +31 20 777 7777) ή να πάρετε ένα από μία επίσημη πιάτσα των ταξί, τέτοιες υπάρχουν στον Κεντρικό Σταθμό, στο Waterlooplein και στο Museumplein και στο Nieuwmarkt και αλλού. Τα ταξί είναι μετρημένα και έχουν συγκεκριμένη ταρίφα. Είναι σύνηθες να δώσετε ένα φιλοδώρημα στον οδηγό αξίας ενός ή δύο ευρώ. Υπάρχουν επίσης διαθέσιμα και τα ποδήλατα ταξί (τηλέφωνο: +31 6 2422 7753).

Οδήγηση:
Δεν συνιστάται η οδήγηση στο Άμστερνταμ: οι αυτοκινητιστές θα πρέπει να προσέχουν για τους ποδηλάτες και τα τραμ, ενώ οι κανονισμοί στάθμευσης είναι αυστηροί. Καλύτερο είναι να παρκάρετε σε ένα P+R( σταθμός μετεπιβίβασης και ανταπόκρισης – park and ride) χώρος στάθμευσης αυτοκινήτων και χρήσης λεωφορείων, τραμ και γραμμών μετρό προς το κέντρο της πόλης. Οι τοποθεσίες αυτών υπάρχουν διαθέσιμες στο www.parkeerlijn.nl/pr/amsterdam. για στάθμευση στο δρόμο, τα μέτρα μπορούν να αναγνωριστούν από μπλε σημάδια με το γράμμα «Ρ» και οι χρεώσεις χωρίζονται ανάλογα με τις διάφορες ζώνες. Οι αμοιβές είναι ανάλογες με τη ζώνη, με τι υψηλότερες επιβαρύνσεις να είναι στο κέντρο της πόλης. Θα πρέπει να εισάγετε τον αριθμό του αυτοκινήτου σας στο μετρητή και να πληρώσετε μία κάρτα Ολλανδικής τράπεζας ή με μία διεθνή πιστωτική κάρτα. Τα μετρητά δεν είναι αποδεκτά.

Ενοικίαση αυτοκινήτου:
Οι συνθήκες ποικίλουν αλλά στις περισσότερες περιπτώσεις για να νοικιάσετε αυτοκίνητο, ο οδηγός θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 21 ετών και να είναι κάτοχος έγκυρης εθνικής άδειας για ένα χρόνο. Να ελέγξετε ότι οι τιμές περιλαμβάνουν την ελάχιστη ασφαλιστική κάλυψη που απαιτείται στο Άμστερνταμ. Οι εταιρείες ενοικίασης αυτοκινήτων με καταστήματα στο κέντρο της πόλης είναι η Avis (τηλέφωνο επικοινωνίας: +31 88 284 7620, www.avis.nl) και η Sixt (τηλέφωνο επικοινωνίας: +31 20 624 2955.

Ενοικίαση ποδήλατου:
Μπορείτε να νοικιάσετε ποδήλατα από το Bike City (τηλέφωνο: +31 20 626 3721, www.bikecity.nl) στην οδό Bloemgracht 68-70 και από το Macbike (τηλέφωνο: +31 20 620 0985, www.macbike.nl) στην οδό Stationsplein 5. Συνήθως απαιτείται μία προκαταβολή ή ένα αποτύπωμα πιστωτικής κάρτας, ακόμη και μία μορφή ταυτοποίησης. Τα ποδήλατα θα πρέπει να είναι πάντα ασφαλισμένα καλά.

Τι να δείτε…

Το Μουσείο του Άμστερνταμ
Στεγάζεται σε ένα πρώην ορφανοτροφείο, που χρονολογείται από το 1524, το μουσείο είναι γεμάτο από έργα ζωγραφικής, χαρακτικά και αρχαιολογικά ευρήματα που δείχνουν το πώς το Άμστερνταμ αναπτύχθηκε από μία μικρή μεσαιωνική πόλη σε μία σύγχρονη πόλη. Από την εντυπωσιακή συλλογή έργων τέχνης, θα βρείτε 15 τεράστια ομαδικά πορτρέτα των Αστικών Φρουρών του Άμστερνταμ στην σε μία γκαλερί Kalverstraat, καθώς και ένα κομμάτι του Ρέμπραντ «Το Μάθημα Ανατομίας» (το υπόλοιπο έχει καταστραφεί σε φωτιά). Ακριβώς κάτω από το μουσείο είναι το Begijnhof ένα ήσυχο τετράγωνο που περικλείονται πλινθόκτιστα σπίτια που χρονολογούνται ήδη από τον 14ο αιώνα. Παραδοσιακά στεγάζονται οι Beguines, ανύπαντρες καθολικές γυναίκες που ήθελαν να υπηρετούν το Θεό αλλά δεν ήθελαν να γίνουν μοναχές.
Ώρες λειτουργίας: Μον – Παρ 10.00 – 17.00, Σαβ – Κυρ 11.00 – 17.00
Τέλη εισόδου: Ναι

Anne Frank Huis (το σπίτι της Άννα Φράνκ)
Το ιστορικό σπίτι της Άννα Φράνκ εμφανίζει διαρκές ενδιαφέρον για όλους, εκεί κρύφτηκαν η οικογένειά της και άλλοι τέσσερεις Εβραίοι από τις κατοχικές γερμανικές δυνάμεις κατά τη διάρκεια του Β’ Παγκοσμίου Πολέμου, αφού διέφυγαν από τη μητρική τους πατρίδα τη Γερμανία. Τελικά τους έπιασαν οι Ναζί μετά από δύο χρόνια κρυμμένοι, τους πήγαν στα στρατόπεδα συγκέντρωσης, όπου και πέθανε τελικά η Άννα. Ωστόσο, ο πατέρας της επέζησε και δημοσίευσε το ημερολόγιό της, το οποίο καταλαμβάνει τη πρώτη θέση εδώ. Οι φωτογραφίες, τα έγγραφα και τα υπάρχοντα της οικογένειας χρησιμοποιούνται ως οδυνηρή απόδειξη για τα γεγονότα που περιγράφονται, τα οποία εξακολουθούν να αντηχούν στις καρδιές και στα μυαλά των Ολλανδών. Το μικρό αυτό αλλά ιδιαίτερα δημοφιλές έκθεμα προσελκύει κάθε χρόνο μέχρι και ένα εκατομμύριο επισκέπτες, έτσι να περιμένετε χρονοβόρα ουρά.

Ώρες λειτουργίας: καθημερινά 09.00 – 19.00 Νοέμβριος – Μάρτιος, 09.00 – 21.00 Απρίλιος – Οκτώβριος.
Τέλη εισόδου: Ναι

Κινηματογραφικό Ινστιτούτο Ολλανδίας (Eye Film Institute Netherlands)
Επιβάλλεται για τους φίλους του κινηματογράφου, το ινστιτούτο διατηρεί ένα αρχείο 37.000 ταινιών. Το 2012 μετακόμισε σε ένα εντυπωσιακό νέο κτίριο στη βόρεια όχθη του ποταμού IJ, περιλαμβάνει τέσσερεις κινηματογράφους και εκθέσεις που καλύπτουν διάφορες πτυχές της ιστορίας του κινηματογράφου, αναμνηστικά και τέχνη. Στο κατώτερο επίπεδο υπάρχει μία μόνιμη έκθεση. Το καφέ έχει υπέροχη θέα στον ποταμό και μία ατέλειωτη πομπή από κρουαζιερόπλοια, φορτηγά πλοία και φέρρυ. Για να φτάσετε εδώ, ανεβείτε σε ένα δωρεάν πλοίο Buiksloterweg πίσω από τον Κεντρικό Σταθμό.

Ώρες λειτουργίας: Η έκθεση είναι καθημερινά ανοιχτή 10.00 – 18.00.
Τέλη εισόδου: Ναι

Hermitage Amsterdam
Στεγάζεται στο ιστορικό Amstelhof κατά μήκος της όχθης του Ποταμού Άμστελ. Το μεγαλοπρεπές αυτό μουσείο είναι αδελφός του συνονόματου του στην Αγία Πετρούπολη. Το Άμστερνταμ είχε μία στενή σχέση με τη ρώσικη πόλη από την εποχή του τσάρου Πέτρου ο οποίος μετακόμισε εδώ και η κύρια μόνιμη συλλογή επικεντρώνεται στις καλλιτεχνικές και στις πολιτιστικές σχέσεις μεταξύ της Ρωσίας και της Ολλανδίας. Εν τω μεταξύ, οι εκμεταλλεύσεις από την Αγία Πετρούπολη αποτελούν τη βάση για τέτοιες σπινθηροβόλες περιοδικές εκθέσεις όπως επιτραπέζια σκεύη των Τσάρων και του θησαυρούς από το Δρόμο του Μεταξιού. Υπάρχει επίσης ένα τμήμα της κληρονομιάς του ιστορικού σπιτιού του μουσείου, και φιλοξενεί καλλιτεχνικά εργαστήρια και καινοτόμες δραστηριότητες για τα παιδιά.
Ώρες λειτουργίας: Καθημερινά 10.00 – 17.00
Τέλη εισόδου: Ναι

Het Schip
‘’Το Πλοίο’’ (‘The Ship’) θεωρείται ένα από τα κορυφαία έργα της Σχολής του Άμστερνταμ, ένα αρχιτεκτονικό κίνημα το οποίο είχε το απόγειό του κατά τη δεκαετία του 1920. Βρίσκεται στη γειτονιά Spaarndammerbuurt, αμέσως βόρεια του Westerpark, στεγάζει ένα μικρό μουσείο και αποτελεί ένα καλό σημείο εκκίνησης για να περιηγηθείτε στο στυλ. Το κτίριο σχεδιάστηκε από έναν από τους πρωτοπόρους, το Michel de Klerk, η κυματιστή πρόσοψη από τούβλα και οι κωνοειδείς κορυφές ενός πύργου αποδεικνύουν περίτρανα την περιπετειώδη φαντασία που τον κατείχε. Οι ωριαίες εκδρομές επικεντρώνονται στην ανάπτυξη της Σχολής του Άμστερνταμ και σε επίσκεψη σε ένα από τα διαμερίσματα του κτιρίου. Το κοντινό παράρτημα και το καφέ επιδεικνύουν τα αναπόσπαστα εξαρτήματα του δρόμου, όλα είναι στυλιζαρισμένα από σχεδιαστές του κινήματος.

Ώρες λειτουργίας: Τρ – Κυρ: 11.00 – 17.00
Τέλη εισόδου: Ναι

Koninklijk Paleis (Βασιλικό Παλάτι)
Αυτή η φοβερή κατασκευή στην κεντρική Πλατεία Dam χτίστηκε το 1648 ως δημαρχείο της πόλης του Άμστερνταμ. Όταν έφτασε ο Βασιλιάς Λουδοβίκος Ναπολέων το 1808, το μετέτρεψε σε παλάτι. Η μεγάλη συλλογή Αυτοκρατορικού στυλ επίπλων, πολυελαίους και ρολόγια χρονολογούνται από αυτή τη περίοδο. Αν και το παλάτι εξακολουθεί να είναι η επίσημη βασιλική κατοικία, η βασιλική οικογένεια ζει στη Χάγη. Ωστόσο, οι επίσημες εκδηλώσεις φιλοξενούνται ακόμη εδώ και το εσωτερικό του πρόσφατα έχει επιστρέψει στα καλύτερά του. Οι πίνακες και τα αγάλματα που κοσμούν τις αίθουσες και τις κάμαρες χρονολογούνται από τη Χρυσή Εποχή της Ολλανδίας, απεικονίζουν αλληγορικές σκηνές και φιγούρες που απεικονίζουν τις αξίες που στηρίζουν την Ολλανδική κοινωνία. Το εισιτήριο περιλαμβάνει και μία ηχητική ξενάγηση.

Ώρες λειτουργίας: Καθημερινά 11.00 – 17.00 όταν δεν χρησιμοποιείται για επίσημες εκδηλώσεις.
Τέλη εισόδου: Ναι

Μουσείο Het Rembrandthuis
Αυτό το μουσείο, είναι ένα όμορφο τριώροφο σπίτι που χτίστηκε στις αρχές του 17ου αιώνα, είναι εκεί όπου ο ζωγράφος Ρέμπραντ έζησε σχεδόν 20 χρόνια. Στεγάζει μία ολοκληρωμένη συλλογή από 250 χαρακτικά του καλλιτέχνη και αυτοπορτραίτα. Πολλοί επισκέπτες βρίσκουν την υπεροχή και το σκοπό που είχε συγκεντρώσει κατά τη διάρκεια της ζωής του, κάθε κομμάτι τόσο χρωματιστό και φωτεινό όσο και τα έργα του.

Ώρες λειτουργίας: Καθημερινά 10.00 – 17.00
Τέλη εισόδου: Ναι

Μουσείο NEMO
Μοιάζει με ένα τεράστιο πράσινο πλοίο που αναδύεται μέσα από τη θάλασσα, το πρωτοποριακό μουσείο NEMO είναι ένα ολοφάνερο θέαμα στις όχθες του IJ, σε μικρή απόσταση από τον Κεντρικό Σταθμό. Στο εσωτερικό του μουσείου, υπάρχουν πάρα πολλές ταινίες, εργαστήρια και εκθέσεις για να κατανοήσουν τα παιδιά και οι ενήλικες τα θαύματα της επιστήμης και της τεχνολογίας όπως ανατινάσσοντας τεράστιες φούσκες, κοιτάζοντας κοσμικές ακτίνες, δημιουργώντας πράσινη ενέργεια και ακόμη και δημιουργώντας ζωή. η τεράστια βεράντα του τελευταίου ορόφου είναι ένα υπέροχο μέρος για να απολαύσει κανείς τον ήλιο σε μία ζεστή μέρα και το καλοκαίρι είναι εξοπλισμένο σαν σε παραλιακό θέρετρο.
Ώρες λειτουργίας: Τρι – Κυρ 10.00 – 17.30
Τέλη εισόδου: Ναι

Nieuwe Kerk (Νέα Εκκλησία)
Παρά το όνομά του, ο αρχικός ναός που βρισκόταν σε αυτό το σημείο ξεκίνησε το 1408, καθώς το εκκλησίασμα είχε ξεπεράσει το Oude Kerk (Παλιά Ελλησία). Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει ο Υψηλός άμβωνας που υπάρχει στα 10 μέτρα (32 πόδια), ο οποίος πήρε τον γλύπτη Albert Jansz Vinckenbrinck 20 ολόκληρα χρόνια για να τον φτιάξει. Βρίσκεται δίπλα στο Βασιλικό Παλάτι, στο Nieuwe Kerk έχουν ορκιστεί όλοι οι Ολλανδοί μονάρχες από το 1815 (η Βασίλισσα Βεατρίκη στέφθηκε εδώ το 1980, και ο Βασιλιάς Γουίλεμ – Αλέξανδρος παντρεύτηκε εδώ τη Máxima Zorriguieta Cerruti το 2002). Η εκκλησία είναι επίσης γνωστή για τις αξιοσημείωτες εκθέσεις όπως τη World Press Photo. Εδώ πραγματοποιούνται οι καθημερινές μεσημεριανές συναυλίες με όργανο από τον Ιούλιο μέχρι τα μέσα του Σεπτέμβρη.

Ώρες λειτουργίας: Καθημερινά 10.00 – 16.30
Τέλη εισόδου: Ναι

Red-light district
Παρά τον πλούτο τέχνης και πολιτισμού της πόλης, το κυριότερο αξιοθέατο της πόλης παραμένει η ζώνη πορνείας, οι εργαζόμενες που παρέχουν υπηρεσίες σεξ φορώντας προκλητικά ρούχα ζητούν πελάτες από τα παράθυρα ισόγειων δωματίων. Το πλήθος περπατάει μέσα στα στενά δρομάκια παρατηρώντας με ανοιχτό το στόμα (τα στιγμιότυπα θα τιμωρηθούν σοβαρά), και οι υπηρεσίες παρέχονται όλο το εικοσιτετράωρο από όλα τα χρώματα κοριτσιών που κατέχουν περίπου 300 παράθυρα με κόκκινα φωτάκια. Εάν μπορείτε να ξεπεράσετε τη διαφθορά, είναι πραγματικά ένα από τα ομορφότερα και πιο αρχαία τμήματα του δαχτυλιδιού του καναλιού, που βρίσκεται γύρω από την παλαιότερη εκκλησία του Άμστερνταμ. Πρόσφατα άνοιξε το μουσείο, Τα Μυστικά στα Κόκκινα Φωτάκια (Oudezijds Achterburgwal 60), στο οποίο μπορείτε να ρίξετε μία αληθινή ματιά στο εμπόριο του σεξ και προσκαλεί τους επισκέπτες να μπουν στη θέση, μέσα στα ψηλοτάκουνα, μίας εργαζόμενης παροχής υπηρεσιών σεξ.
Ώρες λειτουργίας: Καθημερινά 24 ώρες
Τέλη εισόδου: Ναι

Rijksmuseum
Μετά από 375 εκατομμύρια δολάρια, και μακρόχρονο έργο ανακαίνισης 10 ετών, το μεγαλύτερο και πιο δημοφιλές μουσείο στην Ολλανδία άνοιξε εκ νέου το 2013. Το μουσείο ιδρύθηκε το 1885, παρουσιάζει μία συλλογή από αριστουργήματα με τις δημιουργικές εργασίες των γιγάντων Ολλανδών Ρέμπραντ («The Night Watch») και Γιοχάνες Βερμέερ («The Milk Maid»). Η συλλογή που εκτείνεται σε πάνω από 8.000 έργα αναδιοργανώθηκε σε τρεις ορόφους με χρονολογική σειρά με έξυπνη χρήση του φωτισμού και του χώρου, βιτρίνες κατασκευασμένες από γυαλί χωρίς αντανάκλαση και απαλούς γκρι τοίχους για να ελαχιστοποιηθεί η απόσπαση της προσοχής από τις αίθουσες έκθεσης. Έχοντας αποκατασταθεί η παλιά του αίγλη σε συνδυασμό με τη σύγχρονη αισθητική του, το μουσείο αυτό κατατάσσεται σε ένα από τα μεγαλύτερα μουσεία του κόσμου.
Ώρες λειτουργίας: Καθημερινά 09.00 – 17.00
Τέλη εισόδου: Ναι

Scheepvaartmuseum
Φρέσκο μετά από μία μεγάλη ανακαίνιση, το Ναυτικό Μουσείο της Ολλανδίας στεγάζεται σε ένα πρώην οπλοστάσιο, σε ένα λαμπερά λευκό κτήριο ανατολικά από τον Κεντρικό Σταθμό, έχει και ένα εντυπωσιακό αίθριο χώρο. Το κυρίως θέμα του μουσείου αφορά την ιστορική αναδρομή της Ολλανδίας μέσα στους αιώνες μέσα από τα έργα ζωγραφικής, τα τερατουργήματα ναυσιπλοΐας και μία συνεχής οπτική διαδραστική απεικόνιση, που χαρακτηρίζει τους χαρακτήρες της βιομηχανίας τη Χρυσή Εποχή. Για τους λάτρεις των πλοίων, ο ένα όροφος είναι αφιερωμένος σε μία εκπληκτική συλλογή από μοντέλα από σκούνες. Ωστόσο, το αποκορύφωμα της επίσκεψης είναι το διατηρημένο με ζήλο αντίγραφο του πλοίου της Ολλανδικής Εταιρείας της Ανατολικής Ινδίας στο Άμστερνταμ που έπλεε στα ανοικτά (το πραγματικό πλοίο εξαφανίστηκε στη θάλασσα το 1749). Έχει δημιουργηθεί και μία άλλη έκθεση για την Ολλανδική φαλαινοθηρία, έχοντας στο νου τους νέους σε ηλικία επισκέπτες.
Ώρες λειτουργίας: Καθημερινά 09.30 – 17.00
Τέλη εισόδου: Ναι

Stedelijk Museum
Ένα από τα πιο φιλόδοξα μουσεία στο είδος τους, το Stedelijk είναι αφιερωμένο στη μοντέρνα τέχνη και σε όλες τις παραλλαγές της, και αναδεικνύει τόσο και τους αναγνωρισμένους καλλιτέχνες όσο και τις σύγχρονες φιγούρες καλλιτεχνών. Πρόσφατα παρουσιάστηκε μία νέα πτέρυγα, με μία μπανιέρα για οροφή, βρίσκεται και ξεχωρίζει κατά μήκος της οδού Museumplein και έρχεται σε έντονη αντίθεση με το αρχικό αρχοντικό κόκκινο τούβλο του. Το ευάερο φουαγιέ του, το βιβλιοπωλείο κατάστημα δώρου και το ζωντανό εστιατόριο του είναι ευπρόσδεκτες προσθήκες στο συγκρότημα. Οι αίθουσες οργανώνονται από κινήματα της pop art, του ενδιάμεσου και νεότερου ρεαλισμού, γεγονός που επιβεβαιώνεται με έργα, όπως του Warhol, του De Kooning και του Rauschenberg, ενώ οι προσωρινές εκθέσεις που γίνονται είναι εξίσου πιθανό να επικεντρωθούν σε σχέδιο μόδας ή φωτογραφία καθώς και ζωγραφική και γλυπτική.
Ώρες λειτουργίας: Σαβ – Πεμ 10.00 – 18.00, Παρ 10.00 – 22.00
Τέλη εισόδου: Ναι

Van Gogh Museum
Πολύ εύκολα η μεγαλύτερη έκθεση στον κόσμο από τον διάσημο καλλιτέχνη, αυτό το μουσείο που το επισκέπτονται οι περισσότεροι φιλοξενεί 200 έργα ζωγραφικής από τον Ολλανδό καλλιτέχνη, πολλά από τα οποία προέρχονται από τη συλλογή του αδελφού του Theo. Το μουσείο εγκαινιάστηκε πλήρως το 2013. Στο ισόγειο υπάρχει μία επισκόπηση της καριέρας του Van Gogh, ενώ οι άνω τρεις όροφοι είναι αφιερωμένοι στις διάφορες περιόδους της δουλειάς του καλλιτέχνη, από πορτραίτα από την αρχή της καριέρας του της ολλανδικής κατώτερης τάξης μέχρι φωτεινά τοπία της Auvers. Η συλλογή είναι γενναιόδωρα διασπαρμένη με έργα ζωγραφικής από τις επιρροές του και τους σύγχρονους του, όπως το Toulouse-Lautrec και το Gauguin. Προσφέρονται καλλιτεχνικά εργαστήρια για παιδιά και τις Παρασκευές το βράδυ οι επισκέπτες του μουσείου μπορούν να χαλαρώσουν μέχρι τις 22.00 με κοκτέιλ και ειδικά προγράμματα από DJ.
Ώρες λειτουργίας: Σαβ – Πεμ 09.00 – 18.00, Παρ 09.00 – 22.00
Τέλη εισόδου: Ναι

Vondelpark
Σε μικρή απόσταση με τα πόδια από τη Leidseplein, το Vondelpark αποτελεί τον ‘’πράσινο πνεύμονα’’ του Άμστερνταμ. Το όνομα του το πήρε από ένα διάσημο ποιητή του 17ου αιώνα, το Joost van den Vondel (του οποίου το άγαλμα βρίσκεται στο ανατολικό άκρο), το πάρκο 49 εκταρίων (120 στρεμμάτων) αποτελεί ένα υπέροχο καταφύγιο με λίμνες, κήπους, παιδικές χαρές, δεξαμενές, ένα παγοδρόμιο και αποικία παπαγάλων. Τα μονοπάτια ξεδιπλώνονται μέσα από το ποικιλόμορφο τοπίο, προσκαλώντας τον επισκέπτη να περπατήσει εκεί ή να κάνει ποδήλατο. Οι επισκέπτες μπορούν να κάνουν ένα διάλειμμα στο υπέροχο Blue Teahouse, μία οκτάγωνη δομή που χτίσθηκε το 1930, με μία λαμπρή ταράτσα στην κορυφή. Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, διοργανώνονται τακτικά δωρεάν συναυλίες στην εξέδρα, όπως επίσης παρέχουν διασκέδαση κάποιοι που διαβάζουν το χέρι και κάποιοι πλανόδιοι τραγουδιστές. Όταν έχει καλό καιρό, το γκαζόν το καταλαμβάνουν αυτοί που κάνουν μπάρμπεκιου.
Ώρες λειτουργίας: Καθημερινά 24 ώρες.
Τέλη εισόδου: Όχι

Εκδρομές με ποδήλατο
Το Yellow Bike διοργανώνει εκδρομές σε δύο ρόδες, συμπεριλαμβάνοντας τα πάντα από το Vondelpark μέχρι τη περιοχή Jordaan. Άλλα βασικά σημεία είναι το σπίτι της Άννα Φρανκ, το Rijksmuseum, το σπίτι του Ρέμπραντ και την περιοχή με τα Κόκκινα Φώτα. Υπάρχουν διαθέσιμες διάφορες πορείες, συμπεριλαμβανομένου δύο μέσα στην πόλη και μία έξω στην ύπαιθρο. Οι εκδρομές πραγματοποιούνται στα Ολλανδικά και στα Αγγλικά. Όλες οι εκδρομές ξεκινάνε από τη διεύθυνση Nieuwezijds Kolk 29, η οποία είναι τρία λεπτά περπάτημα από τον Κεντρικό Σταθμό.

Εκδρομές με πλοίο
Πιθανώς είναι ο καλύτερος τρόπος να δει κανείς το Άμστερνταμ, να κάνει μία εκδρομή με τα πλοία που κάνουν περιήγηση στα κανάλια. Οι επιχειρηματίες έχουν Canal Bus και Lovers, τα οποία και τα δύο ξεκινάνε από το Prins Hendrikkade απέναντι από το Κεντρικό Σταθμό. Οι επιβάτες μπορούν να διαλέξουν είτε να πάνε μια φορά με ένα πλοίο ή να χρησιμοποιήσουν τα πλοία για να μετακινηθούν από το ένα στο άλλο για να γυρίσουν τα γύρω αξιοθέατα. Άλλες εκδρομές με πλοίο συνδυάζουν κρουαζιέρες με επισκέψεις σε διάφορα μουσεία ή να περάσουν μέσα από τα κανάλια τη νύχτα.

Εκδρομές με Λεωφορείο
Ο γύρος του Άμστερνταμ στα αξιοθέατα του προσφέρει μία ξενάγηση hop-on, hop-off σε λεωφορείο ξεκινώντας από τον Κεντρικό Σταθμό και περνάει από αξιοθέατα όπως τη Magna Plaza, το Rijksmuseum, το Heineken Experience, το Gassan Diamonds και έναν ακόμη αξιοσημείωτο αριθμό σημαντικών σημείων ενδιαφέροντος προτού επιστρέψει πίσω. Υπάρχουν διαθέσιμοι ταξιδιωτικοί οδηγοί ήχου σε 16 γλώσσες και τα εισιτήρια είναι διαθέσιμα για 24 ή 48 ώρες.

Εκδρομές με τα πόδια
Το Amsterdam Tourism και το Convention Board προσφέρουν έναν αριθμό από ενδιαφέρουσες περιηγήσεις με τα πόδια. Διαρκούν από δύο έως τρεισήμισι ώρες και εξοικειώνουν τους επισκέπτες με το κέντρο της πόλη, το Jordaan, το Εβραϊκό Άμστερνταμ και το Pijp. Όλες οι εκδρομές διαθέτουν φυλλάδια αυτό – καθοδήγησης, χάρτες και ταξιδιωτικούς οδηγούς ήχου.

Εκδρομές από το Άμστερνταμ
Castricum
Είναι ένα 25λεπτο ταξίδι με τραίνο από τον Κεντρικό Σταθμό, περίπου 40 χιλιόμετρα (25 μίλια) βόρια του Άμστερνταμ. Αυτή η παραθαλάσσια πόλη είναι υπέροχη για να ξεφύγει κανείς από την καθημερινότητα. Υπάρχουν διαθέσιμα ποδήλατα στον σταθμό του τραίνου για να νοικιάσει κανείς. Πριν κάνετε βόλτα με το ποδήλατο μέσα από τα όμορφα δάση και τα λιβάδια για να φτάσετε στους αμμόλοφους, μπορείτε να προμηθευτείτε χάρτες από το εστιατόριο του σταθμού.

Haarlem
Το Haarlem είναι μία γαλήνια εναλλακτική λύση μακριά από την πρωτεύουσα, μόλις μία σύντομη διαδρομή με τραίνο από το Άμστερνταμ. Έχει ένα όμορφα διατηρημένο ιστορικό κέντρο στο Grote Markt, μία μεσαιωνική πλατεία με κεντρική παρουσία μία υπέροχη γοτθική εκκλησία. Μπορείτε να θαυμάσετε τα έργα ζωγραφικής του μετρ Frans Hals στο ομώνυμο μουσείο του και στη συνέχεια να επισκεφτείτε κάποια hofjes ( αρχαία συγκροτήματα με αυλή που στο παρελθόν ήταν πτωχοκομεία). Σε ζεστή εποχή, επισκεφτείτε το Zandvoort, ένα μεγάλο παραθαλάσσιο θέρετρο.

Κήποι Keukenhof
Με μερικά 4,5 εκατομμύρια τουλίπες και 15 χιλιόμετρα (9 μίλια) μονοπάτια, οι κήποι Keukenhof, νότια του Haarlem, είναι η απόλυτη εκδρομή για να γλυκοκοιτάξει κανείς το φημισμένο λουλούδι της Ολλανδίας. Τα χωράφια που είναι γεμάτα βολβούς μέσα και γύρω από το Keukenhof γεμίζουν χρώματα από αργά το Μάρτιο μέχρι τα μέσα του Μαΐου.

Marken και Volendam
Αυτά τα όμορφα ψαροχώρια απέχουν περίπου και τα δύο 15 χιλιόμετρα (9 μίλια) βόρεια από το Άμστερνταμ. Το Marken βρίσκεται στο νησί που είναι ενωμένο με την ηπειρωτική χώρα με γέφυρα, ενώ το Volendam βρίσκεται στις όχθες του Ijsselmeer. Οι επισκέπτες μπορούν να περιπλανηθούν στους δρόμους με τα παλιά γραφικά σπίτια, να φορέσουν παραδοσιακές φορεσιές και να επισκεφτούν την ιχθυόσκαλα του Volendam. Η εκδρομή μπορεί να γίνει ολοήμερη με το να σταματήσει κανείς για να φάει φρέσκο ψάρι και να επισκεφτεί το Μουσείο του Volendam, όπου εκτίθεται η συλλογή περισσότερων από ενός εκατομμυρίου δεσμίδων πούρα ενός παλιού ναύτη. Υπάρχει συχνή λεωφορειακή συγκοινωνία από τον Κεντρικό Σταθμό.

Δραστηριότητες στο Άμστερνταμ
Η χαρά διυλίζεται στο Wynand Fockink
Όπως συμβαίνει στα καλύτερα μπαρ, μπορεί να περάσετε το Wynand Fockink (τηλέφωνο επικοινωνίας: +31 20 639 2695, www.wynand-fockink.nl/en) και να μην ξέρετε ότι βρισκόταν εκεί. Είναι χτισμένο το 1679, ακριβώς πίσω από το Εθνικό Μνημείο, το οινοπνευματοποιείο είναι γνωστό για την αίθουσα γευσιγνωσίας του. Μία επίσκεψη μίας ώρας περιλαμβάνει μία περιοδεία 15 λεπτών και μετά 45 λεπτά γευσιγνωσίας τοπικών λικέρ και genevers (ολλανδικό τζιν).

Επισκεφτείτε το μουσείο της γάτας
Ναι, όλοι γνωρίζουμε ότι το Άμστερνταμ έχει ένα μουσείο του σεξ και ένα μουσείο ζιζανίων, όπως επίσης και πολλά άλλα μουσεία. Αλλά δεν γνωρίζαμε ότι είχε και μουσείο γάτας. Το οποίο έχει ονομαστεί έξοχα Katten Kabinet (τηλέφωνο επικοινωνίας: +31 20 626 5378, www.kattenkabinet.nl). Ιδρύθηκε από τον Bob Meijer εις ανάμνηση του μπεζ moggie γάτου του και εκθέτει μία συλλογή με θέμα την τέχνη των αιλουροειδών μέσα στα χρόνια.

Χαλαρώσετε με μία σάουνα
Όσο κρύο και υγρό μπορεί να γίνει το Άμστερνταμ, η πόλη διαθέτει έναν αριθμό από ελκυστικές σάουνες όπου μπορείτε να σβήσετε το κρύο και να αναζωογονηθείτε. Αυτές οι εγκαταστάσεις προσφέρουν έναν συνδυασμό από σάουνα, ατμόλουτρο και πισίνα κρύου νερού, αλλά δεν είναι για τους μετριοπαθείς: καθώς ο κανόνας είναι το γυμνό. Δοκιμάστε την περίτεχνη διακόσμηση της Sauna Deco (τηλέφωνο επικοινωνίας: +31 20 623 8215; www.saunadeco.nl).

Επισκεφτείτε τη Παραλία
Το καλοκαίρι είναι εύκολο να πάτε στην ακτή της Βόρειας Θάλασσας με το τραίνο, παρόλο που αν είναι ιδιαίτερα ζεστά και ηλιόλουστα τα τραίνα είναι ιδιαίτερα συνωστισμένα. Η ευρεία αμμουδιά στη Zandvoort εκτίνεται για μίλια, είναι γεμάτη από καφετέριες κατά μήκος. Ωστόσο, στα πλαίσια του Άμστερνταμ υπάρχουν μερικές αστικές παραλίες, κυρίως στο Blijburg Aan Zee (www.blijburg.nl), μια λωρίδα άμμου με θέα τη θάλασσα του Ijsselmeer. Είναι προσβάσιμη με το τραμ 26 από τον κεντρικό σιδηροδρομικό σταθμό.

Κρουαζιέρα στη ζώνη των καναλιών
Έχουν προστεθεί στη λίστα της Παγκόσμιας Κληρονομιάς της UNESCO το 2010, η ζώνη των καναλιών του Άμστερνταμ δεν διακοσμεί μόνο το τοπίο αλλά και είναι ένας τρόπος για να εξερευνήσετε τη πόλη. Ο πιο δημοφιλής τρόπος για τους επισκέπτες είναι να κάνετε μία περιήγηση στα κανάλια, με μία από τις υπάρχουσες εταιρίες, οι περισσότερες από τις οποίες προσφέρουν γεύμα ή κοκτέιλ στη κρουαζιέρα. Διαφορετικά αναλαβετε το τιμόνι μόνοι σας και νοικιάστε ένα ταχύπλοο από το MokumBoot (τηλέφωνο επικοινωνίας: +31 6 1468 3277, www.mokumbootverhuur.nl).

Αγορές

Όπως σε κάθε Ευρωπαϊκή πρωτεύουσα, εκπροσωπούνται όλες οι διεθνείς εταιρείες μόδας. Εκεί όπου υπερέχει πραγματικά το Άμστερνταμ είναι στα εξειδικευμένα καταστήματα, όπως τα καταστήματα κόμικς και βιβλίων, παλιών βινυλίων, τρισδιάστατων ολογραμμάτων ή ερωτικών παιχνιδιών.

Βασικοί τομείς:
Ο κατάλληλο μέρος για τους αγοραστές κάθε απόγευμα, είναι το Kalverstraat. Είναι μόνο για πεζούς και προσφέρει ένα συνδυασμό από αριστοκρατικά πολυκαταστήματα και καταστήματα μόδας. Το PC Hooftstraat, βρίσκεται κοντά στη περιοχή των μουσείων, και είναι εξοπλισμένο με υψηλού επιπέδου μπουτίκ όπως Tiffany, Azzurro και Ralph Lauren. Το Nieuwe Spiegelstra είναι το μέρος για τις αντίκες, τη τέχνη και τα αρχαιολογικά κομμάτια. Οι περιπετειώδεις αγοραστές θα πρέπει να εξερευνήσουν τη ζώνη Negen Straten, που είναι ένα σύνολο εννέα στενών δρόμων που είναι σφηνωμένοι ανάμεσα στις γειτονιές Leidsestraat και Jordaan, για να βρουν ορισμένες σοβαρά ιδιόμορφες μπουτίκ, κοσμηματοπωλεία και εκλεκτής ποιότητας καταστήματα ενδυμάτων.

Αγορές:
Μία από τις πιο ζωντανές υπαίθριες αγορές τροφίμων και ειδών ένδυσης που εκτίνεται σε πολλά τετράγωνα κατά μήκος του Albert Cuypstraat, είναι ανοιχτή καθημερινά εκτός από τη Κυριακή, στην ανατολική περιοχή γνωστή ως De Pijp. Δεν πρέπει να χάσετε την πολύχρωμη ‘’πλωτή’’ bloemenmarkt (αγορά λουλουδιών) στη Singel. τα Σάββατα, θα βρείτε την οργανική foodboerenmarkt (αγορά των αγροτών) και τη thevogelmarkt (αγορά των πουλιών) στη Noordermarkt.

Εμπορικά καταστήματα:
Ακριβώς στην Πλατεία Dam υπάρχει το ογκώδες Bijenkorf, το κορυφαίο κατάστημα της πόλης, με ποικιλία από ρούχα αξεσουάρ, καλλυντικά και είδη οικιακής χρήσης. Σε κοντινή απόσταση, πίσω από το Βασιλικό Παλάτι είναι το Magna Plaza, ένα αποκλειστικό εμπορικό κέντρο σαν παραμύθι, σε ένα νέο – γοτθικό κτίριο.

Ώρες λειτουργίας:
Οι παραδοσιακές ώρες λειτουργίας των καταστημάτων στις κύριες ζώνες αγορών είναι τη Δευτέρα 13.00 – 18.00, τη Τρίτη μέχρι το Σάββατο 09.00 – 18.00 ( τη Πέμπτη μέχρι τις 21.00) και τις Κυριακές 12.00 – 17.00.

Σουβενίρ:
Ψάξτε για οτιδήποτε εμφανίζει το ΧΧΧ σύμβολο του Άμστερνταμ, είτε είναι τασάκια, t-shirt ή τράπουλα. Τα αξεσουάρ των ποδηλάτων όπως τα κουδούνια ή τα καλάθια με λουλούδια είναι κάτι που υπενθυμίζει τον πολιτισμό της ποδηλασίας του Άμστερνταμ. Για βολβούς τουλίπας, επισκεφτείτε τη ‘’πλωτή’’ αγορά λουλουδιών δίπλα στο κανάλι Singel. Επισκεφτείτε τα μαγαζάκια αναμνηστικών των μουσείων για αντίγραφα έργων τέχνης. Βρώσιμα αναμνηστικά είναι τα τυριά (ιδιαίτερα παλαιωμένες ποικιλίες από τυρί Gouda), jenever (Ολλανδικό τζιν) και ‘’σταγόνα’’ καραμέλας, ένα είδος μαύρης γλυκόριζας που βγαίνει σε διάφορα σχέδια και επίπεδα γλυκύτητας.

Φαγητό

Όσοι είναι φαν των εστιατορίων θα βρουν το Άμστερνταμ ως ένα συναρπαστικό έδαφος για εξερεύνηση. Είναι εντυπωσιακή η ποικιλία των εστιατορίων, πρακτικά είναι διαθέσιμο σχεδόν κάθε είδος διεθνούς κουζίνας. Ειδικότερα, μπορείτε να βρείτε εύκολα εστιατόρια που σερβίρουν κουζίνα Ινδονησίας, Ταϊλάνδης και Κίνας (συχνά σε συνδυασμό με Σουρινάμ). Αν και η ολλανδική κουζίνα δεν θεωρείται συνήθως και η πιο δελεαστική εναλλακτική λύση, υπάρχει ένα αυξανόμενο κίνημα για να παρουσιαστεί φρέσκια, με φυσικά συστατικά σε δημιουργικούς τρόπους μαγειρέματος, συχνά σε συνδυασμό με μεσογειακά ή ασιατικά στοιχεία. Τα περισσότερα μπαρ σερβίρουν επίσης σνακ, γνωστά ως hapjes, και πολλά προσφέρουν πλήρη γεύματα.
Τα εστιατόρια του Άμστερνταμ που αναφέρονται παρακάτω χωρίζονται σε τρεις κατηγορίες τιμολόγησης:
Ακριβά (πάνω από 70 €)
Μέτρια (30 € έως 70 €)
Φτηνά (μέχρι 30 €)
Αυτές οι τιμές των εστιατορίων στο Άμστερνταμ αφορούν γεύμα τριών πιάτων για ένα άτομο, συμπεριλαμβανομένου μισό μπουκάλι κρασιού ή ισοδύναμο, BTW (φόρος επί των πωλήσεων) και χρέωση υπηρεσιών.
Τα περισσότερα εστιατόρια στο Άμστερνταμ περιλαμβάνουν το BTW και τη χρέωση υπηρεσιών στις τιμές τους. Παρ’ όλα αυτά, οι κάτοικοι του Άμστερνταμ (Amsterdammers) γενικά στρογγυλοποιούν τους μικρούς λογαριασμούς τους προς τα πάνω και έτσι αφήνουν φιλοδώρημα σαν ρέστα και δεν χρησιμοποιούν για τις πληρωμές τους σε αυτές τις περιπτώσεις τις πιστωτικές τους κάρτες.

Hotel De Goudfazant
Τιμή: Ακριβό
Κουζίνα: Σύγχρονη Ολλανδική
Κατά μήκος του ποταμού IJ, το Βόρειο Άμστερνταμ είναι ιδανικό για να το εξερευνήσει κανείς. Η φαινομενικά έρημη αποθηκευτική ζώνη, στα ανατολικά της αποβάθρας του πορθμείου, φιλοξενεί μερικά από τα πιο φιλόδοξα εστιατόρια της πόλης, μεταξύ των οποίων και το Hotel De Goudfazant. Στεγάζεται σε ένα πρώην γκαράζ, με βίντατζ αυτοκίνητα σε βάθρα, ο ‘’χρυσός φασιανός’’ στέκεται μόνος του πάνω στο ποταμό. Είναι συνήθως σε άγρια διάθεση με μία πάντα κατάμεστη αίθουσα, με πιατέλες με μύδια και τερίνα με στιφάδο πάπιας που έρχονται μέσα από μία τεράστια πολύβουη κουζίνα.

Restaurant Bordewijk
Τιμή: Ακριβό
Κουζίνα: Γαλλική
Το Bordewijk υπογραμμίζει το Γαλλικό φαγητό, δίνοντας έμφαση στα τοπικά προϊόντα και την εποχιακή διάθεση. Πήρε το όνομά του από τον Ολλανδό συγγραφέα. Το υπέροχο αυτό σημείο αντιμετωπίζει την γαλήνια έκταση του Noordermarkt και την πηγή των βοτάνων και των λαχανικών από την αγορά των βιολογικών τροφίμων που πραγματοποιείται εκεί εβδομαδιαία. Είναι τόσο φιλόξενο όσο και κομψό, με τιρκουάζ στόρια και στις δύο πλευρές της τραπεζαρίας και ένα παχουλό σεφ που περιγράφει υπέροχα το μενού σε κάθε επισκέπτη. Ξεκινήστε με μία πιατέλα φουαγκρά και προχωρήστε με αξέχαστο ψητό λαβράκι.

Restaurant Anna
Τιμή: Ακριβό
Κουζίνα: Μεσογειακή
Ένα αποκλειστικό εστιατόριο στην καρδιά της Περιοχής με τα Κόκκινα Φώτα, το εστιατόριο Άννα είναι μέρος του συστήματος ανάπλασης της πόλης. Το όνομά του κλείνει το μάτι στις άθλιες συνθήκες του τετραγώνου Sint Anne όπου οι πόρνες ασκούν ανοιχτά τις εμπορικές τους συναλλαγές. Αντίθετα, η στενή αίθουσα διακοσμείται από μινιμαλιστική αισθητική, με την κουζίνα σε πλήρη θέα σε όλο το μήκος της, ώστε να μπορεί κανείς να θαυμάσει τη μαγεία των νέων σεφ εν δράση. Η κεντρική ιδέα της κουζίνας είναι η μεσογειακή κουζίνα – επηρεασμένη από τη γαλλική κουζίνα μαζί με επιρροές από παντού, ιδιαίτερα τον Ειρηνικό.

Moeder’s
Τιμή: Μέτρια
Κουζίνα: Ολλανδική
Η Ολλανδική κουζίνα, αν και συχνά υποβαθμίζεται ως ήπια, στην πραγματικότητα διαθέτει μία απλή εγκαρδιότητα και εκπροσωπείται αρκετά καλά εδώ. Το Moeder’s (της Μητέρας στα αγγλικά) κάνει για βραδινό δείπνο, όπως της μαμάς. Τα τρία σετ μενού που διαθέτει τονίζουν ολλανδικά πρότυπα όπως το stamppot, ένας συνδυασμός από χόρτα, πατάτες και λουκάνικα, και το συκώτι μοσχαριού με μπέικον και κρεμμύδια. Το άνετο δωμάτιο είναι στολισμένο με αταίριαστα επιτραπέζια σκεύη και οι τοίχοι είναι επιχρισμένοι με φωτογραφίες από μητέρες πρώην πελατών. Φέρτε τη μητέρα σας στα γενέθλιά της και υπάρχει κάποια έκπληξη στο κατάστημα.

Sampurna
Τιμή: Μέτρια
Κουζίνα: Ινδονησίας
Εκτός από πρώην αποικιοκρατική δύναμη η Ολλανδία μπορεί να υπερηφανεύεται και για μία πλούσια διεθνή κουζίνα, κυρίως από την πρώην αποικία της Ινδονησίας. Βρίσκεται ακριβώς απέναντι από την αγορά των λουλουδιών, αυτό το απλό εστιατόριο προσφέρει αυθεντική και γευστική τροφή. Για να δοκιμάσετε την υπέροχη ποικιλία του τραπεζιού της Ινδονησίας, δοκιμάστε το rijsttafel (ένα περίτεχνο, συνοδευτικό πιάτο) με τη παράταξη των τροπικών γεύσεων. Υπάρχει διαθέσιμη και μία χορτοφαγική επιλογή. Από τον εξαιρετικό κατάλογο των κρασιών, το Fleur de Gewurztraminer ταιριάζει απόλυτα με τα πικάντικα πιάτα.

Café Loetje
Τιμή: Μέτριο
Κουζίνα: Ολλανδική
Από μία ταπεινή γειτονιά με μπιλιαρδάδικα μπαμ, το Loetje σε ένα εξαιρετικά δημοφιλές εστιατόριο. Κοντά στη περιοχή των μουσείων, γεμίζει κάθε απόγευμα με οικογένειες και παρέες, που καταλαμβάνουν τα τραπέζια για να πιουν πολύ. Όταν έχει καλό καιρό, οι πελάτες πίνουν το ποτό τους στην ταράτσα. Στην κορυφή του μενού, και αυτό που παραγγέλνουν όλοι, είναι το biefstuk ossenhaas, ένα απίστευτα τρυφερό φιλέτο μοσχαριού γαρνιρισμένο με νόστιμη σάλτσα, συνοδεύεται από μανιτάρια, πατάτες και σαλάτα.

Vlaams Friteshuis Vleminckx
Τιμή: Φτηνό
Κουζίνα: Ολλανδική
Το πιο δημοφιλές σνακ της Ολλανδίας προέρχεται από το Βέλγιο: vlaamse frites (Φλαμανδικές πατάτες). Αυτές οι τηγανιτές πατάτες συνοδεύονται από μία κουταλιά μαγιονέζα και κανείς δεν τις κάνεις καλύτερα από εκεί σε όλο τον κόσμο, όπως αποδεικνύεται από την ατέλειωτη ουρά που έχει μέχρι κάτω στο δρόμο. Βρίσκεται στην πιο πολυσύχναστη περιοχή με μπουτίκ στο Άμστερνταμ, και είναι το πιο ιδανικό σνακ για τα ψώνια. Οι πατάτες είναι πάντα φρέσκιες τηγανιτές, έτσι ώστε να είναι τραγανές από έξω, και αφράτες και μαλακές στο εσωτερικό, και σερβίρονται σε χάρτινο χωνάκι. Εκτός από την κλασική μαγιονέζα υπάρχουν και άλλα 27 είδη σάλτσας που μπορεί να βάλει κανείς από πάνω.

Bazar
Τιμή: Φτηνό
Κουζίνα: Μέση ανατολή
Κατά μήκος της πλευράς της μεγαλύτερης λαϊκής αγοράς της πόλης, το Bazar είναι μία Βόρειο Αφρικάνικη φαντασία σε ένα πρώην σπίτι λατρείας, με καταπληκτικά πλακάκια αραβουργήματα στους τοίχους και τραπέζια σε δύο επίπεδα. Η μεγάλη αίθουσα συνήθως έχει κόσμο, ενώ το φαγητό, σερβίρεται άφθονο και παρουσιάζεται όμορφα σε παραδοσιακά σκεύη. Το μαροκινό κουσκούς, η σούπα της Τυνησίας, τα Τούρκικα κεμπάπ και τα Λιβανέζικα φαλάφελ είναι μερικές από τις επιλογές που υπάρχουν. Και υπάρχει και χορτοφαγική κουζίνα επίσης. Οι καθημερινές σπεσιαλιτέ της ημέρας είναι μία πραγματική διαπραγμάτευση.

De Peper
Τιμή: Φτηνό
Κουζίνα: Χορτοφαγική
Το De Peper είναι μέρος του OT301, ένα πρώην πολιτιστικό συγκρότημα. Οι νέοι σεφ ετοιμάζουν χορτοφαγικά και κατά κύριο λόγο βιολογικά φαγητά στην πολυσύχναστη κουζίνα στο κέντρο της τραπεζαρίας, η οποία έχει ξύλινα δάπεδα και αταίριαστα τραπέζια. Το φαγητό είναι ένα δελεαστικό πολυπολιτισμικό μείγμα το οποίο ποικίλει ανάλογα με το ποιος εργάζεται στην κουζίνα. Το φαγητό σερβίρεται τη Τρίτη, τη Πέμπτη, τη Παρασκευή και τη Κυριακή τα βράδια από τις 19.00 μέχρι τις 20.30 και οι πελάτες θα πρέπει να καλούν για να κλείσουν το γεύμα τους μεταξύ τις 16.00 και τις 19.00 το απόγευμα.

Νυχτερινή διασκέδαση